松茸的功效及作用和怎么吃比較好

營養價值
　　松茸具有特別于其他菇類的香、甜、美性能和成分，是其他冬菇、口蘑等沒法相比的。。據科學測定因為松茸中含有松覃醇高達75%左右，異松覃醇含有5%一
10%，松松茸含有覃糖成分高于其他菇類10數倍。

功效與作用
　　1.味甘咸，性平，無毒。
　　2.具有強身，益胃腸，止痛，化痰，理氣之功，《菌譜》曾載，可治溲濁不禁食之有效。近代研究指出，有抗痙攣及抗癌作用。

食用方法
　　松茸還有其生態的特點，就是和其他菇菌生長在腐植質的環境條件不同，而是天生的與松樹根生成的根菌關系，松茸菌絲寄生在松樹根須上，形成的外生菌根，經過數年的生長周期長成的，因此在國際市場上，形成了特別高貴的身價。松茸是高級菜肴的珍品原料，例如，蘭片燒松茸，滑炒雞片松茸，松茸余鹿筋，白扒松茸等都是燴炙人口的山珍美味，享譽國內外。而且松茸也是食藥兼佳的食用菌。