杜仲的功效與作用及食用方法

杜仲的功效
杜仲味甘，性溫，歸肝、腎經(jīng)；具有補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨，安胎之功效。其應(yīng)用主要有：
（1）肝腎不足腰膝酸軟諸證 杜仲甘溫，補(bǔ)益肝腎，用治腎虛腰痛、陽事不舉諸癥，多與桑寄生、當(dāng)歸等配伍為用。
（2）肝腎虧虛胎元不固 杜仲為止漏安胎之要藥，《圣濟(jì)總錄》杜仲丸治婦人胞胎不安，單用杜仲一味取效。

杜仲的作用
（1）降血壓：杜仲水提取物靜注能降低麻醉犬血壓。高血壓模型動物口服杜仲醇提取物，亦有程度不等的降壓作用。
（2）抗菌、抗病毒：綠原酸有很強(qiáng)的抗菌作用，并有類腎上腺素作用。桃葉珊瑚苷元及其多聚體有明顯的抑菌作用。桃葉珊瑚苷元對革蘭陰性、陽性菌都有抑制作用。桃葉珊瑚苷，還能促進(jìn)傷口愈合；桃葉珊瑚苷與葡萄糖苷酶一起培養(yǎng)后還會產(chǎn)生明顯的抗病毒作用。杜仲茶堿性提取物有抗HIV作用。
（3）調(diào)整免疫功能：杜仲水煎液對細(xì)胞免疫具有雙向調(diào)節(jié)作用，既能激活單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)和腹腔巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬活性，增強(qiáng)機(jī)體的非特異免疫功能，又能對遲發(fā)型超敏反應(yīng)起抑制作用。杜仲葉乙醇提取物同樣能夠增強(qiáng)細(xì)胞免疫及非特異性免疫功能。
（4）抑制子宮收縮：杜仲能抑制離體大鼠子宮收縮，具有抗垂體后葉收縮子宮的作用，對垂體后葉所致的孕小鼠流產(chǎn)有保胎作用。
（5）抗衰老作用：杜仲葉水提物對D-半乳糖型衰老模型動物的SOD和GSP-Px降低，對D-半乳糖致小鼠氧化性損傷造成的肺組織及紅細(xì)胞中脂質(zhì)過氧化物 MDA增多均有顯著抑制作用。
（6）促進(jìn)骨細(xì)胞增值作用：杜仲水煎液灌胃，對脛骨骨折及骨缺損的日本大耳兔骨折斷端礦物質(zhì)沉淀具有促進(jìn)作用，利于創(chuàng)傷性骨折愈合。

杜仲的食用方法
1.杜仲胡桃瘦豬肉湯
【原料】 杜仲15克，胡桃肉12克，瘦豬肉120克。
【制法】 加水煮至肉爛熟，即可食用。
【功效】 補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤腸。
【應(yīng)用】 適用于腎虛精虧、腰腿酸軟、形體消瘦、陽痿遺精、頭暈?zāi)垦＜袄夏耆四I虛便秘等。
2.杜仲炒腰花
【原料】 杜仲15克，豬腰2只。
【制法】 先將豬腰對剖兩半，剝?nèi)バ入�筋膜，切成蘭花狀，將杜仲放入鍋內(nèi)，加清水適量，熬成藥汁約50毫升，拌入腰花內(nèi)，再放入蔥、姜及酒，快速炒散，加味精翻炒即成。
【功效】 補(bǔ)腎強(qiáng)身。
【應(yīng)用】 適用于腎虛腰痛、步履不穩(wěn)、老年性聽力減退、面足水腫、小便不利等。
3.天麻杜仲茶
【原料】 杜仲200克，天麻100克。
【制法】 將藥物切成小片，或研成粗末后混和，每次取10克混和品，用沸水沖泡代茶飲用，或加水煎煮后飲用。
【功效】 平肝潛陽、益腎補(bǔ)肝。
【應(yīng)用】 適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致之頭痛頭脹、目糊、腰酸背痛、四肢麻木、腿膝乏力及高血壓等。每日飲服。