太子參的功效與作用,太子參的吃法

太子參與人參的功效相似，但藥力甚弱。中醫說它是一味益氣清補品。其性平和，有補氣、生津、健脾、養胃的作用，為老少皆宜的滋補品。其特點是藥力和平，補氣作用雖比人參、黨參弱一些，但生津液之力則比它們強。因此，太子參常代替西洋參使用。

在補氣方面，適用于脾胃氣虛所致的食欲不振、乏力、氣短、自汗等癥；在生津方面，適用于肺陰虛所致的咳嗽痰少、氣短乏力、咽干舌燥、千咳肺熱等；健脾養胃方面，適用于脾胃氣虛所致的食欲減退、倦怠乏力等。太子參對于小兒消瘦、體弱和老人夜間口干、津液不足、病后氣血虧損等，均有很好的滋補效果。

太子參內含皂貳、氨基酸、果糖、維生素、淀粉等，既可用于補養，又可用干治病。用于補養時，可單用水煎，每天1劑，每劑15克，連續服用；也可與其他補品配伍而成煎劑、茶劑、菜肴等。在夏季，因天熱苦夏，飲食減少，身體消瘦，最宜用太予參、烏梅各15克，加適量白糖，水煎當茶喝，既可補虛，又可生津解渴，是老幼皆宜的保健飲料。治病時，太子參常與其他藥物配伍使用。以太予參為主藥制成的中成藥有；寶爾康、三參皇漿口服液和清身飲沖劑等。

太子參的吃法
（1）太子參湯：太子參１５克。水煎３０分鐘，取汁，每日分２次溫服。具有補氣健脾、生津潤肺的作用。主治脾胃虛弱、食欲不振、疲乏無力以及氣陰兩傷之癥。
（2）太子麥草湯：太子參１５克，麥門冬１２克，甘草６克。每日１劑，分２次水煎服。能起到補氣潤肺之效。主治肺虛咳嗽等癥。
（3）補氣五味湯：太子參１５克，黃芪１２克，白扁豆９克，五味子３克，大棗４枚。每日１劑，分２次水煎服。具有補氣養血的作用。主治氣血兩虛諸癥。
（4）補虛生津湯：太子參、生地黃、玉竹、白芍各９克。每日１劑，分２次水煎服。能起到補氣生津之效。主治久病體虛、津傷口干等癥。
（5）太子參石斛瘦肉湯：材料：太子參20克，石斛10克，豬瘦肉400 克，蜜棗3 顆，鹽3 克。做法:（1）太子參、石斛、蜜棗洗凈。（2）豬瘦肉洗凈，切厚片，飛水。（3）將太子參、石斛、豬瘦肉、蜜棗一同放入燉盅內，注入沸水 400 克，加蓋燉3 小時，加鹽調味。
（5）太子參雞：母雞一只 (約1500克)。配抖:太子參15克。調料:料酒、姜、蔥、胡椒粉、味精、精鹽。做法:雞宰殺后去毛、內臟，剁去爪，洗凈。太子參去雜洗凈，蔥切段、姜切片。將雞下鍋，加入清水、太子參、蔥、姜、料酒、鹽。先用武火將湯燒沸，改用文火燉2-3小時至雞熟爛。撈出雞撕下雞肉分放10個碗中，再把湯調好味盛入碗中即成。功效:太子參是石竹科植物異葉假繁縷的塊根，性味甘苦、衡溫，有補肺健脾的功用。同雞肉燉食，有補虛、益氣的功效是各類虛損的補益食品。
（6）參茂童子雞:太子參10克，黃茂10克，童子雞1只。童子雞洗凈，太子參與黃茂放人紗布袋，用水浸泡1.0分鐘，然后將藥袋置入雞腹內，隔水清蒸至熟爛為度，取出藥法擰于汁，加適量調料稍蒸片刻即成。分次吃完，每周2次，連吃4^--6次。有益氣健脾，生津之功用。對形瘦肢冷，口渴尿少，納食不佳等癥有效。