日常飲食三誤區(qū)

一忌多吃菜，少吃飯。飯吃得太少，淀粉攝入就少，提供能量的葡萄糖攝入也就相應地減少，這在一定程度上會影響人的大腦，甚至會降低腦力勞動者的工作效率。因此每天保證供應250耀300克的主食是很有必要的，還應多吃粗糧，以便滿足人體對B族維生素特別是維生素B1的需要。

二忌把補藥當飯吃。人體所必需的八種氨基酸只能從食物中攝取，如缺乏人體所必需的營養(yǎng)成分，再吃補藥也無濟于事。

三忌不吃含膽固醇的食物。一提起膽固醇，人們普遍存在懼怕心理。一位營養(yǎng)學家去過不少單位的食堂，無一例外地發(fā)現(xiàn)餐桌上遺棄著蛋黃。殊不知膽固醇是細胞核的基本原料，一個雞蛋的蛋黃恰好能夠提供一個人一天所需的膽固醇，而膽固醇過低反而容易致癌。