為什么常吃魚能預(yù)防心臟病?

　　據(jù)有關(guān)資料表明，每天吃一兩以上的魚的人群和根本不吃魚的人群相比，因心臟病死亡的人數(shù)前者比后者少一半多。研究人員斷定，每星期只要吃一盤或兩盤魚，就有預(yù)防心臟病的作用。所以魚是預(yù)防心臟病的“良藥”。

　　過去，我們并不清楚為什么吃魚對心臟有害，現(xiàn)在已有學(xué)者透過現(xiàn)象揭示出本質(zhì)，因為魚肉組織中含有一種特別的二十碳五烯酸，它是一種多價不飽和的脂肪酸。魚的這種脂肪酸能通過影響血小板和白細(xì)胞，促進(jìn)血管內(nèi)不發(fā)生阻塞，通暢血液循環(huán)，從而可保證心臟本身的血液供應(yīng)并有養(yǎng)護(hù)心臟的作用。

　　日本人和愛斯基摩人之所以較少死于心臟病，是因為他們進(jìn)食了多量的魚的緣故。我們國家的舟山地區(qū)發(fā)冠心病的人比其它地區(qū)低，據(jù)分析、判斷，也是因為舟山地區(qū)的人們吃魚的量多。因此，常常吃些魚，確實是有利于人體健康的。