做法與步驟

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    清潔腸道:酸奶中的乳酸菌可以把奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸可以使腸道的環境由中性或堿性變成酸性。這種改變,給人體的益處不小:它破壞了人體腸道中寄生的腐敗菌生長的必需環境—中性或堿性環境,使腐敗菌不能大量繁殖,從而使其促使腸道內的蛋自質分解產一生有毒的噪、酚、糞臭質大量減少,人體就又可以避免一些 “劫難”了。

    經常喝一些酸奶對身體好
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    凈化血液:科學家發現,酸奶中的乳酸菌能夠 “吃”掉膽固醇,使人體血液中的膽固醇含量降低 1/3左右。因為酸奶中膽堿含量特別高,所以可以調節體內膽固醇的濃度。膽固醇的降低,使人體可以避免許多疾病的騷擾。

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    促進消化:酸奶中產生的乳酸還能刺激胃液的分泌,刺激腸道,使腸蠕動增強,這有利于食物的消化和吸收,促進身體的新陳代謝 所以常飲酸奶可增進食欲、加強消化能力,這對于食欲不振、消化力弱或吸收功能低下的孩子來說,是一種良好的食療方法。

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    防癌抗癌:酸奶中含有一種被稱為 “阿納博爾”的酶,它可以防止癌癥的產生;另外,它能1成輕腐敗菌分解蛋白質產生的毒素堆積對機體的傷害,也可以起到防癌的作用。酸奶還能有效地防止癌癥患者進行放療和化療時產生的有害副作用。

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    有利補鈣:牛奶中含有豐富的鈣元素,經乳酸菌作用后形成的酸奶中鈣生成了乳酸鈣,使鈣容易被人體所吸收利用,減少了鈣的浪費。

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  6. 注意事項
    另外,乳酸菌在生長發育過程中,還生成一種抗生素,這種抗生素能抑制和消滅很多病原菌.像結核菌等,因而能預防和輔助治療一些疾病。酸奶的其他作用還有調節神經、治療神經衰弱、預防習慣性便秘等等。所以應讓孩子經常飲用酸奶

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