請遠離剩飯

有一種叫做金黃色葡萄球菌的細菌，在空氣、土壤、水以及人的皮膚和鼻、咽腔內廣泛地存在著。它喜歡在富含水分、淀粉、蛋白質的食物中生長繁殖，同時產生一種使人中毒的外毒素，如果人吃了這種帶毒素的食物，就會中毒。即使沒有變餿的剩飯也已經帶上了這種毒素。

葡萄球菌產生的外毒素在100℃的水中煮沸30分后仍然絲毫不損，煮沸1小時后也仍有毒素，是一種很不易被殺死的細菌。

人吃剩飯中毒的主要癥狀是惡心、劇烈嘔吐或反復嘔吐，上腹痛和腹瀉。一般嘔吐后幾個小時就會自行漸愈，如果嘔吐、腹痛嚴重就要請醫生診治。