微博上超火的半半拌面

鍋里水燒開，加入適量鹽，將面條放入煮熟。

煮熟的面條放入涼白開水里過涼。

西紅柿去皮切小丁，黃瓜切成絲。

生姜切成末，蔥白和蔥葉分別切成末。

雞肉剁成末。

油炸花生米去皮，用搟面杖搟成碎瓣。

芝麻醬里加入少許鹽、香醋、白糖、分次加入涼白開攪拌均勻。

鍋燒熱，加入適量油燒到5成熱，加入雞肉末快速翻炒，以免結塊，多炒一會，炒干水分。

加入豆瓣醬炒出紅油。加入生姜末、蔥白末、甜面醬、生抽、少許花椒油，翻炒均勻。

面條盛入碗里，加入炒好的雞肉末、黃瓜絲、西紅柿丁、花生碎、芝麻醬、油潑辣子、撒上蔥花即可。