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1.機制鮮拉面750克（超市賣的各種鮮面條都可以）。 2.四季豆250克、甜椒1個、口蘑4個、豬肉200克。四季豆摘成小段。 3.甜椒切三角片、口蘑切片、豬肉切片、姜蒜剁碎。
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4.油放多一些，大概是炒菜的2、3倍。5成熱，下姜蒜炒香。 5.下肉片略微劃炒幾下。 6.再下四季豆略微翻炒幾下。
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7.下口蘑和甜椒翻炒。 8.調入老抽和食鹽，老抽的用量決定最后顏色深淺，看你喜好了。 9.把菜都翻炒均勻，再鋪上面條，續水，大約與菜齊平。水開后轉成小火慢慢燜，大概20分鐘左右。
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10.中途可以嘗嘗上面的面條熟否，并且攪動面條，使面條都入味均勻。 11.裝盤開吃。
方法與步驟
注意事項：
1.蔬菜要選擇出水少，經煮的。
2.燜面時水開后，轉成中小火，勤注意點兒，避免結鍋巴。
3.燜面的中途可以翻動面條，使面條全部入味均勻。
4.燜面不可加太多水，如果不夠，中途再一點一點加，湯多了就是湯面了噻。
5.燜面基本沒有湯汁，嫌干的話可以做個簡易的蔬菜湯或蛋花湯。
END
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