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西蘭花擇洗干凈,適當拼塊,放入開水中稍煮,撈出,涼水漂凈,控凈水分。
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大蒜剝凈表皮,剁茸,和香油等調味品同放碗中調勻,澆入放西蘭花的盤中,拌勻即可。
蒜蓉西蘭花的做法,蒜蓉西蘭花怎么做好吃?
主料
- 400克鮮嫩西蘭花
- 40克大蒜 100克含熱量:129大卡
輔料
- 1茶匙香油 100克含熱量:886大卡
- 1茶匙白醋 100克含熱量:6大卡
- 1/2茶匙精鹽 100克含熱量:0大卡
- 1/2茶匙味精 100克含熱量:268大卡
此菜以鮮嫩西蘭花為主要原料,經過開水來制,佐以蒜茸味汁合制而成,色澤清新,碧綠宜人,口感鮮脆,蒜香濃郁,香辣味美,為家庭用飯小菜之佳品。鮮嫩的西蘭花“莖”也是可以食用的,但要剝凈表皮,開水下鍋,水滾稍煮即可,切勿時間過長,保其色綠脆嫩之特點。
END
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