冬筍炒肉片如何做好吃?
    
		    
    難度：容易點(diǎn)擊：1852次
    
	    
    

	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評(píng)級(jí)：5分)  共有3人評(píng)分
                                
                                欄目：里脊
                             
    
			    
    準(zhǔn)備：5分鐘
    烹制：10分鐘
    
			    
    難度：容易
    
			    
    原料：豬通脊肉300克，冬筍50克，冬菇25克。
    
			
    
			
    

			
      這是一道菜品咸鮮軟嫩的菜，適合我們家常的一道菜。...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時(shí)間：2013-11-22 | 來(lái)源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè) > 肉類 > 豬肉 > 里脊
    
	   
    冬筍炒肉片如何做好吃?
    
	   
    
	      
        這是一道菜品咸鮮軟嫩的菜，適合我們家常的一道菜。
    冬筍炒肉片
    1.  材料
        主料：豬通脊肉300克，冬筍50克，冬菇25克。
        輔料：蒜、姜、蔥共15克，紹酒15克，精鹽、雞精各2克，油、水淀粉各適量。
    2.  做法
        1.把肉切成片，放入碗內(nèi)加精鹽、水淀粉拌勻備用。
        2.油燒至170℃時(shí)，投入肉片滑散備用。冬筍、冬菇切片焯水備用。
        3.油燒至180℃時(shí)，投入肉片、冬筍、冬菇旺火爆炒，烹入紹酒，下蔥、姜、蒜炒香，加精鹽、雞精，翻勻用水淀粉勾芡即成。
    3.  提示
        漿肉片時(shí)要先打水，再加鹽和水淀粉，滑出的肉片口感軟嫩。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
	     
	    
      
	   
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