羊肉

    羊肉是一種非常補的食材,它非常的適合在冬季下湯或者下火鍋而食用。當然也有一部份人不能忍受它的怪味而不吃羊肉,不過要是你知道方法的話,可以適當的加一些配料就可以達到去除它的膻氣,還保持它原來的味道。

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    • 羊肉串的腌制方法,羊肉串怎么腌制[多圖]

      羊肉串的腌制方法,羊肉串怎么腌制[多圖]

      2014-07-06-----4787人點擊


           羊的里脊、通脊、后腿,適宜烤、炒、炸、爆、鹵、拌、蒸、燙火鍋和制餡,如涼拌羊肉、粉蒸羊肉、烤羊肉...

    • 家常小美味——香煎羊排的有圖做法

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      2014-07-01-----1782人點擊


           肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地松軟。適于扒、 燒、燜和制餡等。羊肉性溫,冬季常...

    • 姜絲油菜炒羊肉的做法

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      2014-06-30-----3336人點擊


           這是一道相當美味的小菜,你可以嘗試著多做做哦。羊肉先腌過不僅會更入味,而且還有助于縮短烘烤時間。...

    • 山藥羊肉煲的制作

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      2014-06-18-----1493人點擊


           在做本道菜時山藥塊不能入鍋過早,要在羊肉塊熟透后下入鍋內。在操作時可根據羊肉肉質的細嫩與否,適當...

    • 養生必備——當歸生姜燉羊肉

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      2014-06-06-----2346人點擊


           當歸為傘形科植物當歸的干燥根,為多年生草本植物,于秋末采收。它含有揮發油,成分有當歸酮、香荊芥酚...

    • 枸杞羊骨粥

      枸杞羊骨粥

      2014-06-05-----1809人點擊


           羊脛骨(羊腳骨)含脂肪、鈣、磷、造血素等。有補虛損,除溫熱,補脾腎虛弱,能治療白遺精、筋骨彎痛、淋...

    • 清燉羊肉湯的做法

      清燉羊肉湯的做法

      2014-06-04-----2941人點擊


           清燉羊肉湯清、肉酥嫩,氣味鮮香濃郁。在做這個湯時一定要選小羊肉。血污要撇除干凈。...

    • 居家必備湯——清燉牛肉湯

      居家必備湯——清燉牛肉湯

      2014-06-03-----2171人點擊


           清燉牛肉湯是川民間冬季居家常用的菜式,清真館皆有供應。此為重慶風味。成菜有菜有湯,趁熱食之,可以...

    • 小籠蒸羊肉

      小籠蒸羊肉

      2014-06-03-----1306人點擊


           羊肉選用質嫩無筋的部位,拌味要靜放二定時間,才能拌米粉等,再人籠蒸。蒸時用旺火短時間蒸,成菜質地...

    • 香芹羊肉絲

      香芹羊肉絲

      2014-06-03-----2122人點擊


           芹菜含有一種特殊的香味,故稱 “香芹”。可避腥擅味,因此大凡烹制腥擅味重的原料,都配以芹菜。此為四...

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