豬肉

    豬肉從字面上可以理解為我們日常生活中從豬身上拿下來的肉,它是一個主要的肉類食材。其中豬肉含有大量的蛋白質和脂肪等各種人體所需的營養成份。豬肉是人體機能和能量的來源之一,其烹飪方面非常的多,美食佳人為您解決它的做法大全。

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    • 生炒排骨的制作方法

      生炒排骨的制作方法

      2014-03-30-----2124人點擊


           咕嚕肉就是由生炒排骨改良而成。據說外國人很喜歡吃生炒排骨,但排骨有骨,外國人不大習慣,廚師有見于...

    • 川版回鍋肉的做法

      川版回鍋肉的做法

      2014-03-28-----1187人點擊


           此菜以五花帶皮豬肉為主要原料,煮至斷生,配以鮮嫩青蒜,佐以郫縣豆瓣醬、甜面醬合制而成,色澤紅亮,...

    • 尖椒炒豬腰子的做法

      尖椒炒豬腰子的做法

      2014-03-28-----1953人點擊


           此菜以鮮腰花為主要原料,佐以鮮嫩尖椒合制而成,色澤紅亮,腰花脆嫩,尖椒清香,咸鮮微辣,可口不膩,...

    • 番茄燒排骨

      番茄燒排骨

      2014-03-28-----1284人點擊


           首先排骨要用肋排,最好是那種帶脆骨的。燒到最后,脆骨都都入味了,別提多軟糯!再就是料酒不能少,料酒是...

    • 紅燒排骨的做法——家常版

      紅燒排骨的做法——家常版

      2014-03-28-----1658人點擊


           此菜以凈肉排為主要原料,佐以郫縣豆瓣醬燒制而成,色澤紅亮,排骨肉質細嫩,化渣醇香,咸鮮微辣,食之...

    • 鮮姜炒豬大腸

      鮮姜炒豬大腸

      2014-03-28-----1484人點擊


           此菜以凈熟肥腸為主要原料,取凈油脂,佐以鮮嫩仔姜合制而成,色澤紅亮,汁濃味厚,肥腸入口細嫩,姜香...

    • 干豆角蟲草花燒豬蹄

      干豆角蟲草花燒豬蹄

      2014-03-28-----1416人點擊


          超過癮的一道大肉菜,好吃的程度就是用神馬文字都蒼白。夏季曬的干豆角,吃膩了燉排骨,包包子,那天就突然...

    • 酸甜爽口——菠蘿咕嚕肉

      酸甜爽口——菠蘿咕嚕肉

      2014-03-28-----2062人點擊


          咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉。是粵菜的經典菜。這個菜最早學做是在前年,第一次做完后全家好評,酸酸甜甜,清...

    • 洋蔥尖椒炒大腸

      洋蔥尖椒炒大腸

      2014-03-27-----1536人點擊


           成菜特點:此菜色澤清新,咸中有辣,入口脆嫩,食之不膩,更為佐酒之佳肴。腸壁油脂宜去凈,尖辣椒辣味越...

    • 經典回鍋炒肥腸

      經典回鍋炒肥腸

      2014-03-27-----1157人點擊


           此菜色澤紅亮,口感細嫩,咸鮮微辣,濃香味美。肥腸要用清水煮過,去其異味,豆瓣醬要炒出香味,精鹽可...

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