三七花的功效與作用

第一，三七花可以降血壓。高血壓病在中醫(yī)中屬于眩暈、頭痛等病的范疇。在中醫(yī)看來，誘發(fā)這種病的原因主要有情志失調(diào)、飲食不均衡、內(nèi)傷虛損等因素。

第二，三七花有清熱解毒的功效。三七花味性涼，有涼血的功效，能夠中和體內(nèi)熱氣，同時還能調(diào)理氣血運行，活血通脈、疏通經(jīng)絡，促進熱毒排出體外，所以，三七花對于清理熱毒有很好的作用。

第三，三七還有很強的祛瘀功效。民間常常用凝固的血塊來鑒別三七的真假，能化為血水的是真三七，否則是假三七。

第四，三七粉還有止血的奇效。三七，具有散瘀止血，消腫定痛的功效。可治療咯血、吐血、衄血、便血、崩漏等癥，同時對于外傷出血，胸腹刺痛等癥也有很好的治療作用。

第五，三七花跟瓜類搭配，營養(yǎng)更豐富。這幾年，在我們吃的蔬菜里，瓜是個好東西，尤其是瓜榨成的汁是很不錯的。我們今天就講講三七花和瓜類如何一起使用。瓜里面最好的，也是味道不太好的一個，就是苦瓜。良藥苦口，良瓜苦口，苦瓜就是一個代表，它對于降血壓、血脂、血糖等，都有很好的作用。從苦瓜里面提煉的一些有效成分，我們現(xiàn)在已經(jīng)制成常用的一些制劑廣泛使用了。可以用苦瓜熬水，煮爛以后把三七花放進去。或者就拿三七花和苦瓜一起榨汁來喝，這種汁對治療高血壓有好處，同時對高血糖、高血脂、高血黏、或輕微脂肪肝都有好處。

三七花茄汁香蕉
原料：香蕉５００克，干三七花末５克，番茄醬１５０克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。
做法：香蕉去皮，切成小片；把全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽在一起拌勻，然后裹在香蕉片上；干三七花末泡軟備用。將油倒入鍋內(nèi)，油熱后，把裹好的香蕉片投入鍋中，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起。炸過香蕉片的油留好，把番茄醬、白糖、泡軟的三七花末倒入油里翻炒，待油內(nèi)的白糖都融化后，再用濕淀粉勾芡。然后把炸好的香蕉片倒入，攪勻后起鍋，等不熱后即可食用。
功效：此菜外酥內(nèi)嫩，甜香微酸，最適合有肺熱咳嗽的兒童食用了。