酸奶飲料是酸奶嗎？

酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶是個很好的選擇。而酸奶飲料則是由少量奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和其他食品添加劑等加工配制而成。

酸奶中最重要的成分是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收并調節胃腸功能，但一般酸奶飲料里只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質含量差別也很大，如果小孩長期把酸奶飲料當酸奶喝，就得不到蛋白質、脂肪、碳水化合物等重要營養素方面的足夠補充。

面對市場上眾多的酸奶飲料、乳酸菌飲料、果味酸奶，我們如何判斷它們到底是飲料還是乳制品？其實有兩個簡單的方法：一是看保質期，乳制品一般只有7～14天，而酸奶飲料的保存期可以達到3～6個月；二是看保存方法，乳制品必須低溫保存。