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要避免以上癥狀出現,可在食用菠蘿時將菠蘿肉塊用鹽水浸洗,這樣像一二勻做既可以除去菠蘿的澀味,又可以減少或避免過敏的發生。因為食鹽可以破壞菠蘿的生物貳及菠蘿酶。
做法與步驟
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詳細內容↓
來源:紅小豆
欄目:飲食常識
發表時間:2015-03-25 19:03:36
菠蘿是人們很喜愛的佳果之一,菠蘿肉有特殊的清香,很多人都喜歡吃。但是,菠蘿汁中含有生物貳及菠蘿蛋白酶,這兩種物質對人體都是不利的。生物貳會刺激口腔粘膜,人們吃菠蘿后會感到口腔發癢,這就是生物貳作祟;而菠蘿酶會使人過敏,多在食后半小時內急驟發病,主要是腹痛、腹瀉、嘔吐、頭昏、頭痛、口舌和皮膚發麻發癢,嚴重的還會出現呼吸困難、發給,甚至昏迷。出現了這些癥狀時,應及時請醫生診治。
要避免以上癥狀出現,可在食用菠蘿時將菠蘿肉塊用鹽水浸洗,這樣像一二勻做既可以除去菠蘿的澀味,又可以減少或避免過敏的發生。因為食鹽可以破壞菠蘿的生物貳及菠蘿酶。
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