油條不宜經常吃

明礬是一種含鉛化合物，人們常吃進鉛化合物，明礬可沉積在人體骨骼中，使骨組織密度增高，骨質變得疏松；明礬沉積于人的大腦中，可使腦組織發生器質性改變，導致記憶力衰退，甚至癡呆；明礬沉積于皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多。

另外，炸油條往往要反復利用炸過的剩油，這種經過連續高溫的食油，含有十幾種有毒的非揮發性物質，可能誘發癌癥。

由以上情況看，油條雖然能充饑，也好吃，但吃多了有害，尤其老年人更應少吃或不吃油條。