存放食物的四個注意事項

電冰箱冷凍食品忌太久。因為存入冰箱的食品多種多樣，有生有熟，在買賣或運輸過程中都有可能被病菌污染，電冰箱之所以能保鮮，是因為低溫抑制了病菌的生長，但不能消滅病菌，時間太長病菌也會繁殖。一般來說，星級為1的冰箱貯存1周，星級為2的冰箱貯存1個月，星級為3的冰箱貯存3個月。

香蕉、黃瓜忌久放冰箱。很多人為了把水果蔬菜多保存幾天，而放入果蔬盒內，果蔬盒放果蔬自然沒問題，但不知香蕉、黃瓜不宜久放冰箱。因為香蕉適宜貯存溫度為11～ 13℃，黃瓜為10～ 13℃，而冰箱果蔬盒一般是8℃左右，貯存溫度過低，就會發生凍傷，甚至腐爛變質。

果汁飲料忌久存。實驗表明，果汁存放半年后，維生素幾乎消失殆盡。存放越久，其營養成分消失越多，故應及時飲用，并注意標簽出廠時間。

月餅存放六忌。每逢中秋，許多家庭都有存放月餅的煩惱。月餅存放：一忌密封易變質，二忌光照脫油脂，三忌久存（軟餡月餅7～10天，硬餡月餅1個月左右），四忌重拿重放多翻動，五忌受潮和悶熱，六忌異物同放染異味。