做法與步驟

  1. 1

    1.準備需要的材料。

    豆瓣醬炒剔骨肉的做法的做法步驟1
  2. 2

    2.辣椒，蒜和蔥切小粒。
    3.鍋子加油燒熱，加入蒜和豆豉爆香。

    豆瓣醬炒剔骨肉的做法的做法步驟2
  3. 3

    4.加肉煸炒，用四川辣豆瓣醬，糖，胡椒粉，料酒調味。
    5.加入青紅椒翻炒，加少許鹽調味。出鍋前撒入蔥花。

    豆瓣醬炒剔骨肉的做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.肉最好在骨頭煮熟透后再剔除。
    2.豆瓣醬本身很咸，所以不必加很多鹽。
    3.青紅椒可用辣椒或其他蔬菜代替。

    END