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把青紅洗凈切條,油豆腐切條、把蒜苗洗凈切段、姜切末
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熱鍋涼油,下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗頭在翻炒出香味,大約兩分鐘。
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加鹽、味極鮮翻炒均勻,加蒜苗葉子,加雞精翻炒均勻即可。
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做好啦,色澤不錯吧
蒜苗炒油豆腐
主料
- 100克蒜苗
- 200克油豆腐 100克含熱量:245大卡
- 各1個青紅辣椒
輔料
- 適量植物油 100克含熱量:886大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量姜 100克含熱量:80大卡
- 適量味極鮮
- 適量雞精 100克含熱量:268大卡
蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生。
END
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