肉末炒豆腐干
    
		    
    難度：中等點擊：1568次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：4分)  共有1人評分
                                
                                欄目：豆腐
                             
    
			    
    準備：5分鐘
    烹制：10分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：豆腐干、豬肉末、韭菜
    
			
    
			
    

			
      1.  做法    1.豆腐干洗凈切成絲；韭菜洗凈切成段。把豆腐干絲在開水中燙一下，撈出，瀝干備用。    2.鍋中放入植物油燒熱，先放入肉末煸炒后倒入清湯和豆腐干大火燜1分鐘。...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時間：2014-01-07 20:50:15 | 來源：玉米 | 點擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 豆腐
    
	   
    肉末炒豆腐干
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 適量豬肉末
      • 
             
    • 適量韭菜
      • 
             
    • 適量豆腐干   100克含熱量：152大卡
      • 
              
    

    

    
           
    
           
    輔料
    
       
      
             
    • 適量清湯
      • 
             
    • 適量植物油   100克含熱量：886大卡
      • 
             
    • 適量鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 適量味精   100克含熱量：268大卡
      • 
             
    • 適量醬油   100克含熱量：63大卡
      • 
             
    • 適量水淀粉   100克含熱量：73大卡
      • 
             
    • 適量白糖   100克含熱量：383大卡
      • 
             
    • 適量胡椒粉   100克含熱量：361大卡
      • 
             
    • 適量香油   100克含熱量：886大卡
      • 
              
    

    

    
             
    

	   
    
	      
    肉末炒豆干
    1.  做法
        1.豆腐干洗凈切成絲；韭菜洗凈切成段。把豆腐干絲在開水中燙一下，撈出，瀝干備用。
        2.鍋中放入植物油燒熱，先放入肉末煸炒后倒入清湯和豆腐干大火燜1分鐘。然后加入鹽、白糖、胡椒粉稍煮入味，最后放醬油和韭菜，炒勻后加味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
    2.  提示
        1.買回豆腐干以后，先將豆腐干分開，不要粘在一起。
        2.將豆腐干放入冷水中浸泡，注意每塊豆腐干最好能夠獨立放置，不要與其他豆腐干疊壓。
        3.若是夏季貯存，應(yīng)每隔半天更換一次清水，如果天氣較冷，可以每隔兩天更換一次清水，在食用前將豆腐干撈出洗凈即可，這樣可使豆腐干貯存數(shù)天仍不變質(zhì)。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
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