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1.取一杯大米,加入一點二杯左右的清水煮成白飯
2.在做白飯的期間,將雞小胸肉煮熟,撕成雞絲
3.蝦仁切成小塊,臘腸切片 -
4.生抽和蠔油的比例為1:1,用筷子調和均勻
5.將煮好的白飯盛入碗中,澆上生抽蠔油汁
6.撒上雞絲、臘腸、蝦仁和小蔥 -
7.根據自己的口味放入一小塊豬油
8.趁熱拌勻就可以吃了
豬油拌飯的圖解做法
主料
- 適量白飯
- 適量豬油 100克含熱量:886大卡
- 適量雞絲
- 適量臘腸 100克含熱量:216大卡
- 適量蝦仁 100克含熱量:198大卡
輔料
- 適量蠔油 100克含熱量:51大卡
- 適量生抽 100克含熱量:20大卡
- 適量小蔥 100克含熱量:34大卡
拌飯,菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬,品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。
END
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