新新創意——香蕉南瓜面包

    自己好算是好久沒有寫關于面包類的教程了，其實也并非我不經常做菜，只是沒有經常做面包而已。因為對我來說面包一般我只有早上吃，但是自從喜歡吃一些小吃后，就開始慢慢的少做面包了。不過最近家里來客人了，北方的，聽說非常喜歡吃面包，所以就動手做了這個。自我感覺還不錯，也得到客人的認可，蠻高興的啦！

1.  材料

    高筋面粉，胚芽粉，天然葡萄酵母，鹽，南瓜泥，水，香蕉。

2.  方法

    1-3.將所有材料稱在一起；攪拌至面團光滑有彈性，室溫28℃發酵60分鐘；翻面發酵60分鐘左右。

    4-6.發酵至原體積的2倍大；將面團分割成400克一個滾圓松弛20分鐘；將面團排氣放入香蕉片適量。

    7-9.將面團卷成圓柱形；放入烤盤以溫度28℃室溫發酵60分鐘；發酵好表面劃上刀口。

    10.以烤箱溫度220℃噴蒸汽烘烤30分鐘左右。