精心早餐——快炒大雜燴

    我原來做的配方加入的是豬絞肉，而不只是牛肉，這樣的風味和質地也更加的好。而且這道菜我還加了蘑菇和一些蔬菜。雖然說可能并不是很“正宗”，但我確信這個菜有很多的營養。我做這個時，我的家人是真的餓了，等著我去完成，所以我沒有一步一步的拍下圖片過程。不過，這道菜是比較容易煮的。

1.  材料

    2湯匙橄欖油，1瓣大蒜(切片)，1片月桂葉，1/2個切碎大洋蔥，碎牛肉，碎豬肉，胡蘿卜切碎，紅甜椒1/2個切片，西葫蘆切碎，6朵蘑菇，番茄醬。車前草，3-4個雞蛋，2湯匙蠔油，1湯匙醬油，2湯匙葡萄干，3-4份熟/蒸飯，新鮮歐芹。

2.  方法

    1.在一個大煎鍋，加熱橄欖油炒香大蒜、月桂葉。

    2.加入洋蔥，炒至軟。

    3.加入肉類攪拌均勻，炒到肉煮熟就可以了。

    4.然后加入胡蘿卜，柿子椒，西葫蘆和蘑菇，混合炒至軟。

    5.再加入番茄醬，注意此時如何有一些多余的東西，就撇去湯的一些油或者脂肪。這是非常重要的，它能確保你能得到比較精制的味道，所以請不要跳過。成品后，轉小火煮10-15分鐘，或煮至蔬菜變軟。

    6.同時，你可以另外炒香蕉，當然這一步是根據你自己的喜好。

    7.再加入蠔油，醬油和葡萄干，并攪拌均勻。

    8.取一碗飯，倒入醬油后。就可以食用啦。