美味的西葫蘆餡餃子

1. 青椒洗凈后去籽，用擦板擦成絲。 2. 擦好的青椒絲用手攥出汁液后放在盆里。 3. 西葫蘆也擦成絲，攥出汁液，跟青椒絲一起放進盆里。

4. 攥出的汁液放在小碗里留著備用。 5. 在菜餡里拌進調和油。 6. 攪拌均勻，讓每個菜絲都能沾上油脂。

7. 將留下的青菜汁倒進剁好的肉餡里，邊倒邊用筷子朝一個方向攪拌，直到肉餡上勁為止。 8. 加上調料制成肉餡。 9. 將菜餡和肉餡拌在一起，餃子餡就做好了。

包好的餃子，下鍋煮熟就好啦。每次包餃子我都要多包，給老爸老媽帶份，老媽每次包餃子也都給我帶，跟老媽比起來我做的就差遠了，老媽都是包好后，自己還沒吃之前就把生餃子裝好給我送來，一個一個的給我擺在簾子上，讓我現煮了吃，怕煮好的餃子送來就不好吃了。