方法與步驟

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    所有材料如圖。

    牛肉炒飯的做法[多圖]的做法步驟1
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    牛切小粒后略剁成碎粒。

    牛肉炒飯的做法[多圖]的做法步驟2
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    牛肉粒中加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒。

    牛肉炒飯的做法[多圖]的做法步驟3
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    起鍋坐油，六成熱時下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開大火下牛肉粒翻炒均勻。

    牛肉炒飯的做法[多圖]的做法步驟4
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    倒入米飯，轉中火，炒勻后加適量鹽、生抽調味，起鍋前灑現磨黑胡椒炒勻即可。

    牛肉炒飯的做法[多圖]的做法步驟5

    6. 注意事項：
    這道菜沒有蔥姜蒜，因為洋蔥和蒜苔都有濃郁的香味。2、因為要炒米飯，用油比平時炒菜的量稍大。

    END