鯽魚豆腐湯的做法

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    1.鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。 2.鍋內放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃。 3.湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。

    鯽魚豆腐湯的做法——奶白湯的做法步驟1
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    4.待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘，調入白胡椒粉。 5.湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可。

    鯽魚豆腐湯的做法——奶白湯的做法步驟2

    3. 注意事項：
    1.鯽魚不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。
    2.吃魚前后忌喝茶。

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