清新鮮美——上湯菠菜

    大家可能都吃過一道上湯娃娃菜，但是可能對于用菠菜來做可能還有一部分人沒有試過，相信你看了我的這道菜的做法步驟后，你也會想做起這道美味清新的菜。

1.  材料

    菠菜6棵，皮蛋一顆，枸杞20粒少許，大蒜2瓣，姜少許，鹽適量，糖適量，白胡椒粉少許，水淀粉適量，植物油適量，雞湯半碗。

2.  方法

    1.菠菜焯水備用。
    2.皮蛋放入蒸鍋中蒸8分鐘，這樣處理后的皮蛋比較容易切成小粒，如果嫌麻煩這個步驟也可省略。

    3.枸杞放入溫水中泡軟；蒜切末；姜切絲；蒸好的皮蛋切小粒。
    4.鍋中放油，油熱后放入蒜末和姜絲炒香。

    5.接著放入枸杞和皮蛋翻炒一下。
    6.添入半碗雞湯，放入鹽，糖，少許白胡椒粉煮兩分鐘。

    7.兩分鐘后倒入水淀粉勾芡。
    8.最后把勾好芡的料淋到菠菜上就做好了。