宮保雞丁的做法,宮保雞丁的家常做法,如何做宮保雞丁

先把雞脯肉洗凈切成小塊雞丁肉，然后放在小碗里倒入適量的淀粉和料酒和醬油在一起攪拌。腌制10分鐘。

紅辣椒切段、大蔥切段、黃瓜切小丁塊、花生米洗凈放干、大蒜頭切小片、小蔥切小段。

等鍋燒熱倒入食用油，先把雞脯肉倒入鍋內炒下加適量鹽等變色了就可以撈起來了。然后就地把紅辣椒和黃瓜倒入里面清炒下。起鍋~~。

繼續往鍋內倒入食用油，然后燒熱了后轉小火把花生米倒入里面小炒下大火就會炒糊了。然后再把先前超好的雞脯肉，切好的大蔥以及黃瓜丁紅辣椒倒入一起翻炒。

依次給鍋內加入適量的食用鹽，胡椒粉，醬油繼續翻炒，最后差不多的時候就可以倒入一湯勺的耗油這樣炒出來就會更具有香味。最后在鍋內小燜會兒就可起鍋了，然后均勻的在上面撒上蔥花。