菌類

    佳人美食菌類專欄,介紹的是蔬菜的像蘑菇等為主的食材烹飪做法。一般來著這類含有非常多的維生素,很容易被我們吸收所利用。

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    • 香菇三絲魚翅湯

      香菇三絲魚翅湯

      2014-06-03-----1734人點擊


           此菜具有海鮮味,菇味香醇,是冬季傳統(tǒng)靚湯之一,適于脾胃虛弱而致納少乏力及腫瘤患者。...

    • 胡蘿卜青豆炒蘑菇[有圖]

      胡蘿卜青豆炒蘑菇[有圖]

      2014-06-03-----1849人點擊


           青豆中富含多種抗氧化成分,還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。...

    • 平菇炒雞絲

      平菇炒雞絲

      2014-06-03-----1790人點擊


           平菇菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地柔脆腆滑,具有鮑魚香味。烹調(diào)應(yīng)用可去根梢后洗凈人烹,如先予悼水則可增加其滑...

    • 滑熘鮮草菇[圖文]

      滑熘鮮草菇[圖文]

      2014-06-02-----835人點擊


           草菇為真菌草菇(稻草菇、稈菇、麻菇)的子實體。據(jù)分析,鮮草菇每百克含蛋白質(zhì)3.37克,脂肪2.24克,維生...

    • 黑木耳炒芹菜

      黑木耳炒芹菜

      2014-05-30-----1625人點擊


           黑木耳,學(xué)名木耳,又名木糯、木蛾、云耳、耳子、黑菜等,含有各種營養(yǎng)素,尤以含鐵元素是食物中之冠,...

    • 酸辣金針菇肥牛湯

      酸辣金針菇肥牛湯

      2014-05-18-----2521人點擊


           市面上的酸湯肥牛,其實大多都不是用的正宗的凱里紅酸湯,而是用野山椒做出的酸湯,和貴州酸湯的口感是...

    • 止咳嗽的菜譜——銀耳荷包蛋

      止咳嗽的菜譜——銀耳荷包蛋

      2014-05-09-----1019人點擊


           銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用;既能增強(qiáng)人體免疫力,...

    • 蒜泥蘿卜拌金針菇

      蒜泥蘿卜拌金針菇

      2014-05-08-----973人點擊


           金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世,特別是涼拌菜和...

    • 蠔油炒海鮮菇

      蠔油炒海鮮菇

      2014-05-06-----1594人點擊


           常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的功效。是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的...

    • 木耳燉鴿子湯

      木耳燉鴿子湯

      2014-05-05-----2521人點擊


           鴿子不但營養(yǎng)豐富,而且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色...

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