茶樹菇排骨湯
2014-01-01-----1376人點擊
茶樹菇以粗細、大小一致,稍微有棕色,聞起來有一股特有的清香味者為佳。烹調前宜用溫水浸泡10分鐘,以...
花生排骨湯
2013-12-31-----1322人點擊
購買連皮的花生能夠保證果仁新鮮,應選擇表皮干燥、完整的。花生宜燉吃,這樣既避免了營養素的破壞,又...
青蒜炒五花肉
2013-12-31-----1072人點擊
青蒜以葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色,不枯萎者為佳。宜大火快速烹制,既能保持營養素,又能保持口感脆...
豆芽燉豬蹄
2013-12-31-----3890人點擊
選購時以水嫩新鮮、芽短者為佳。若豆芽無根須,干萬不要購買。豆芽無根是因為在生長過程中噴灑了除草劑...
菠菜豆腐豬肝湯
2013-12-30-----2159人點擊
菠菜以葉柄短、根小色紅、色澤翠綠、無枯黃葉和花斑葉者為佳。菠菜可炒、涼拌、做湯,因菠菜含有草酸,...
肉絲炒茶樹菇
2013-12-30-----1289人點擊
1. 材料 主料:豬肥瘦肉150克,鮮茶樹菇150克。 輔料:豆瓣醬50克,辣椒面15克,花椒面10克,鹽2克,...
牛蒡小排骨湯
2013-12-30-----1653人點擊
1. 材料 主料:牛蒡50克,小排骨350克。 輔料:料酒、蔥段、姜片、清湯、鹽、味精各適量。2. 做法 ...
花生燉豬蹄湯
2013-12-30-----1431人點擊
1. 材料 主料:豬蹄500克,花生150克,構祀子少許。 輔料:姜片、蔥段、料酒、鹽、味精各適量。2. ...
玉米排骨湯
2013-12-30-----1374人點擊
1. 材料 主料:鮮玉米棒250克,豬排骨250克。 輔料:清湯、蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精各適量。2. ...
白果豬小排湯
2013-12-26-----1317人點擊
白果以粒大光亮、呈自然本色的本白為鮮品,用手搖之,無聲音的果仁較飽滿。白果宜去皮后烹飪,將白果去...