櫻桃的功效與作用——紅紅果果

功效
　　味甘，性溫，無毒。有益氣祛風濕的作用，可治癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿疼痛及凍瘡等病，以及清血熱，補血補腎，預防喉癥。但性火熱，不宜多食。

櫻桃食療應用選例
　　(1)櫻桃炒肉丁:取櫻桃200克洗凈去核，另取豬脊肉250克洗凈切成丁，鍋內放豬油燒熱，先蝙炒肉丁，再加醬油、精鹽、白糖炒勻、顛翻幾次起鍋即成。具有鮮嫩清香，補氣養血，健脾益胃的功效。
　　(2)櫻桃燉銀耳:取櫻桃20枚清洗凈，銀耳1oo克溫水浸泡后摘除根蒂，放入沸水中略燙撈出，鍋內加清水適量放入銀耳、大火煮沸后，改為小火燉60分鐘，再加入冰糖，櫻桃燉片刻即成。具有潤肺止咳，潤澤肌膚，
美容保健的功效。

　　櫻桃除作為鮮果食用外，還是加工制成罐頭、果醬、果酒等食品的原料，產品很早就已遠銷國外。櫻桃含有較豐富的營養成分，含鐵質突出，高于其他水果含量，有的品種含量高于桔子、蘋果、梨20多倍。