做法與步驟

  1. 1

    蟲(chóng)草花的功效與作用
    　　1.能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效;
    　　2.具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
    　　3.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。
    　　4.抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力。
    　　5.能明顯降低血糖、尿糖;對(duì)糖尿病患者有明顯療效;
    　　6.對(duì)心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;
    　　7.抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;
    　　8.潤(rùn)肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

    蟲(chóng)草花的功效與作用,蟲(chóng)草花的吃法
  2. 2

    蟲(chóng)草花的吃法
    1. 蟲(chóng)草花燉遼參
    　　【材料】蟲(chóng)草花50克，鮮遼參1只，清雞湯200克，雞翅1件，瑤柱1只，鹽1克，味粉2克，糖1克。
    　　【做法】
    　　1.蟲(chóng)草花用開(kāi)水浸泡2分鐘；鮮遼參去內(nèi)臟后洗凈。
    　　2.鮮遼參焯水后撈出，放入盅內(nèi)，加入蟲(chóng)草花和雞翅、瑤柱。
    　　3.清雞湯加入調(diào)料，倒入盅內(nèi)，蒸35分鐘即可。
    2. 蟲(chóng)草花蘿卜絲湯
    　　【主料】蟲(chóng)草花50克。
    　　【輔料】蘿卜絲150克。
    　　【調(diào)料】上湯，精鹽，味精，雞粉，香蔥花。
    　　【做法】
    　　1.將蟲(chóng)草花用冷水泡軟洗凈；蘿卜切成細(xì)絲備用。
    　　2.鍋內(nèi)放入上湯燒沸，下入蟲(chóng)草花小火煮30分鐘，然后下入蘿卜絲略煮片刻，加入精鹽、味精、雞粉調(diào)味，撒上香蔥花即可。

    蟲(chóng)草花的功效與作用,蟲(chóng)草花的吃法
  3. 3

    3. 蟲(chóng)草花龍骨湯
    　　【原料】豬排骨500克，蟲(chóng)草花塊適量，甜玉米段50克，枸杞子10克，芡實(shí)少許。
    　　【調(diào)料】大蔥15克，姜塊10克，精鹽2小匙，味精1小匙。
    　　【做法】
    　　1.將大蔥擇洗干凈，切成小段；姜塊去皮，洗凈，切成小片。
    　　2.將豬排骨放入清水中浸洗干凈，瀝干水分，剁成小段。
    　　3.鍋中加入適量清水，放入豬排骨段焯燙一下，撈出瀝干。
    　　4.鍋置火上，放入蔥段、姜片、豬排骨段、甜玉米、芡實(shí)、蟲(chóng)草花和枸杞，加入精鹽、味精及適量清水，蓋上蓋，燉煮至熟即可。
    4. 冬蟲(chóng)草花膠烏雞
    　　【選料】冬蟲(chóng)草15克，花膠100克，烏雞1只，生姜3片，去核紅棗4枚。
    　　【制作】
    　　1.將烏雞內(nèi)臟洗干凈，斬成大塊，出水；花膠浸發(fā)透；冬蟲(chóng)草洗凈。
    　　2.將全部材料放入燉盅，注入沸水，約燉3小時(shí)，加少許食鹽及米酒，即可連湯料同食。
    　　【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血，填精補(bǔ)腎，此湯對(duì)于病后體虛或久咳氣虛的人士很有幫助，學(xué)童也可飲用。

    蟲(chóng)草花的功效與作用,蟲(chóng)草花的吃法
  4. 4

    5. 酸辣蟲(chóng)草花豆腐絲
    　　【原料】盒豆腐；冬筍絲、竹蓀絲、蟲(chóng)草花；鹽、胡椒粉、清湯、生粉水、米醋、紅花汁。
    　　【制作】
    　　1．冬筍絲、竹蓀絲飛水，盒豆腐切細(xì)絲，放在開(kāi)水里（開(kāi)水里放鹽）；
    　　2．鍋里放清湯、竹蓀、冬筍絲、鹽、胡椒粉、米醋、紅花汁，調(diào)成微酸微辣的汁，用生粉水勾芡；
    　　3．豆腐絲用細(xì)濾過(guò)濾控水，猛一下地翻轉(zhuǎn)細(xì)濾，扣在勾芡的湯鍋里，用勺背在湯羹上旋轉(zhuǎn)，讓豆腐絲旋轉(zhuǎn)漂浮上來(lái)，小火燒開(kāi)，盛在燉盅里，上面放蒸好的蟲(chóng)草花即可。

    蟲(chóng)草花的功效與作用,蟲(chóng)草花的吃法
    5. END