番石榴的功效與作用,番石榴怎么吃

番石榴的功效與作用
番石榴是一種藥用植物，因此以它為材料所做的茶具有保健功效。市面上有多種類型的番石榴茶，有方便的袋裝茶包，也有待飲者親自搗爛的干番石榴茶。
番石榴茶色澤鮮綠，果味濃厚，并帶有芬芳氣息，具有降低血脂、清咽利嗓、除煩止瀉、抗衰防老以及美白肌膚、防止雀斑生成、增加皮膚對紫外線的抵抗力等功效。番石榴茶與牛蒡茶、絞股藍茶等同為天然保健茶飲料。

番石榴怎么吃
除了生食之外，可以制果汁、果醬和果酒等。番石榴汁是市場上頗受歡迎的飲料之一，在喜慶宴會上常可看到它的蹤影，但是因為加人過多糖分而顯得太甜。所以我們可以選擇柔軟的成熟果實，經過洗滌、壓碎、榨汁、精濾、調配、殺菌等手續，就可做成好喝的果汁。如果將番石榴磨細加上番石榴酸、糖及果膠、洋菜，煮沸裝罐，就成為果醬了。經過不同的加工手續，可制成蜜餞和水果干。番石榴除可供鮮食外，還可制成果醬、果凍、果干、果汁，作為補充維生素Ｃ的營養品。番石榴果醬、果凍和果汁的自制方法如下：
1．番石榴果醬：番石榴1000克，去皮、核，切碎，放鋁鍋內煮沸，加入白糖適量，邊攪邊搗爛，直至糊狀，出鍋晾涼裝瓶即成。
2．番石榴果凍：番石榴500克，去皮、核、切碎，搗爛如泥備用；瓊脂25克洗凈，放鍋內加水煮至融化，再與番石榴拌勻，放于盤內，待冷凝
凍。置冰箱中更好。 食用時可用刀劃成菱形塊。番石榴果醬、果凍均適用于泄瀉、久痢、濕疹、創傷出血等癥。
3．番石榴果汁：番石榴1～2個，蜂蜜適量，熱開水適量。 將番石榴洗干凈，切成兩半，放入榨汁機中榨汁，濾去種子。番石榴汁倒入杯中，加入蜂蜜和熱開水，攪拌均勻即可。 經常飲用，可增強人體免疫功能，也能降低血糖，是減肥的最佳飲料。

：番石榴與石榴有何異同？
答：番石榴是一種漿果，果形因品種不同而各異，有的呈球形，有的呈橢圓形成卵形，也有的呈梨形。果皮光滑，未成熟時，大多為綠色，成熟后呈淡黃、粉紅、胭脂紅色。肉層厚，色澤有白、黃、淡紅、艷紅多種。肉質有的香軟可口，有的粗硬帶澀，或帶濃烈怪味。 番石榴在熱帶地區四季都可開花結果，７～８月為旺產季節。番石榴和石榴一樣生有許多籽，和石榴不同的是，它的籽散嵌于果心的果肉中。通常人們總認為前人種果后人收，但番石榴卻可“少年種果青年收”。因為它對環境的適應性較強，能粗生快長。種下的幼苗，經過四五年就可以開花結果，在十二三歲時，每棵樹可收獲番石榴二三百斤。 如果農家在屋前房后栽上兩三棵，一家大小就可在番石榴的成熟季節大飽口福了。