普洱茶的功效與作用,普洱茶的功效都有哪些

1.普洱茶有降脂、降壓、抗動(dòng)脈硬化的功效
普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切，普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，因而能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量，因而普洱茶有減肥的效果。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院用云南普洱茶作臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果”。因此，堅(jiān)持飲用普洱茶，可以達(dá)到減肥、降脂、降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。云南普洱茶醫(yī)治高脂血癥療效還高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與降脂藥物安妥明相似，且長期飲用無副作用。

2.普洱茶有健齒護(hù)齒的功效
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。

3.普洱茶有防癌、抗癌的功效
自20世紀(jì)70年代后期，世界各國的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，殺滅癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。

4.普洱茶有護(hù)胃、養(yǎng)胃的功效
普洱茶的有效成分能改善腸道微生物環(huán)境，在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌（如乳酸菌）的生長繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著在胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的效果。

5.普洱茶有防輻射的功效
普洱茶具有防輻射功能，據(jù)廣東中山大學(xué)何國藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用普洱茶可以適當(dāng)緩解鈷60輻射引起的傷害。

6.普洱茶有抗氧化的功效
普洱茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等。兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，從而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。

7.普洱茶有醒酒的功效
《本草綱目拾遺》記載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”普洱茶中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對肝臟有保護(hù)作用。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。

要選購、貯藏普洱茶，正確識別普洱茶的品質(zhì)是極其重要的。
1．辨別新、老普洱茶:
由于普洱茶可持續(xù)發(fā)酵，因此越陳越香，價(jià)錢當(dāng)然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因?yàn)榻?jīng)過長時(shí)間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
2．聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會(huì)產(chǎn)生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會(huì)加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
3．辨別茶湯顏色
請店員或老板試用，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱經(jīng)過多年持續(xù)發(fā)醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點(diǎn)也只能作為參考，因?yàn)榧词剐轮频牟枰矔?huì)很深，最好的方法還是試喝。
4．試喝
試喝是選購茶葉最重要的部分了，因?yàn)橐槐�茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不�?huì)有霉味、也不會(huì)是苦水。新制的普洱有白毫，未經(jīng)過陳化，因此會(huì)有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。