減脂降壓的好食材——口蘑

減脂降壓 口蘑燒冬瓜
　　原料：水發口蘑100 克，冬瓜500 克，料酒、精鹽、濕淀粉、黃豆芽湯、植物油各適量。

　　做法：口蘑去雜洗凈；冬瓜洗凈去皮、去瓤，下入沸水鍋焯熟，撈出用涼水浸涼后切成塊；炒鍋放油燒熱，放入豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽，旺火燒沸后改為小火燉燒，燒至口蘑、冬瓜入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋。

　　口蘑配以可利水消痰、清熱解毒、減肥降壓的冬瓜一起食用，不但能用作高血壓、糖尿病、動脈硬化癥以及癌癥等病癥的輔助食療，長期食用還可起到減肥的特殊功效。