牛奶并非越香濃越好

決定牛奶香濃程度的關鍵是牛奶中的乳脂。一般來說，乳脂含量越高，牛奶的奶香味就越濃，但這樣的牛奶遠不及天然的淡香牛奶對人體有利。現在市場上所謂的特濃奶大致分兩類，一類是各項指標與純鮮牛奶的國家標準完全一致，基本等同于純鮮牛奶；另一類是其他指標與國家純鮮牛奶標準指標完全一致，只是脂肪含量增加了0.2% ～0.3%，這種特濃奶就只能稱為高脂肪奶。消費者可能不知道，奶粉等添加過多時，牛奶雖然“濃”了，但其乳糖含量卻超標了。按有關規定，牛奶中乳糖含量的正常標準為4.2% ～5%，超過8% ～9%就會對人體造成損害，如引起腹瀉等。而有些“特濃奶”還可能會使用工業奶油或增稠劑，這種奶也會影響身體對營養的吸收。

不要輕信牛奶口感越香越好的宣傳，選擇牛奶，還是選擇天然淡香型的較好。