增肥也是有妙招

不少人的瘦弱與飲食的單一（偏食）有關(guān)，比如有的只喜歡吃米飯，不愛(ài)吃面食，有的只愛(ài)吃蔬菜，不愛(ài)吃葷腥等等。如果您也有偏食習(xí)慣，就一定要注意在食譜上增加品種，魚(yú)肉蛋奶，蔬菜水果，都要有所搭配。

同時(shí)，要保證每天攝入的食物含有足夠的熱量，以供身體所需。一個(gè)從事輕體力勞動(dòng)的年輕人，每天需要有熱量約9210千焦（2200千卡），這相當(dāng)于大米250克、瘦肉200克、雞蛋2個(gè)（80克）、菜花200克、豆腐100克、菠菜100克、白糖10克、烹調(diào)油100毫升所能提供的熱量，而且這套食譜里所含蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的比例適當(dāng)。因此，每天攝入食物的熱量最好要超過(guò)這一數(shù)字，才有可能增胖。尤其要增加富含蛋白質(zhì)的食物，如肉類、蛋類、魚(yú)、豆制品等，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成肌肉組織的主要成分，要想使肌肉發(fā)育良好，這是不可缺少的。

其次，身體瘦弱的人往往食量較小或不思飲食，如果強(qiáng)行多吃，既吃不愉快，腸胃負(fù)擔(dān)也重，易導(dǎo)致消化不良，引起胃腸疾病。對(duì)此，平時(shí)可增加一些開(kāi)胃、刺激食欲的食品，如茶、水果、果脯等。做菜時(shí)，適當(dāng)加些蔥、蒜、胡椒、味精等調(diào)味品，使食物可口、增進(jìn)食欲。也可以在2次正餐之間增加1杯牛奶或1個(gè)雞蛋，或一些點(diǎn)心。但要注意增食要定時(shí)，否則會(huì)適得其反，有的人為了增胖，一有時(shí)間就吃糖果、點(diǎn)心等零食，而一旦坐到餐桌上，看著滿桌豐盛的飯菜卻毫無(wú)食欲。