酸奶的好處

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    酸奶可防治高血壓。人的高血壓病與鈣攝人不足有關(guān)。如果每天喝200毫升以上酸牛奶，因其含鈣較多，就會促使尿鈉排出增多，使血壓下降。酸奶中富含蛋白質(zhì)，可防止血管損傷，利于維持血管彈性，有預(yù)防腦溢血發(fā)生的效果。

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    酸奶可預(yù)防冠心病。酸牛奶中的某些成分對肝臟制造膽固醇有抑制作用;酸牛奶中的乳酸菌具有 “吃掉”膽固醇的功效;酸牛奶所含的蛋氨酸有軟化動脈血管的作用。以上作用都有防止冠心病發(fā)生的效能。

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    酸奶可預(yù)防骨質(zhì)疏松。中、老年人易發(fā)生缺鈣，引起骨質(zhì)疏松，喝酸牛奶補(bǔ)鈣比單純服用鈣片收效明顯。

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    酸奶可預(yù)防直腸癌。酸奶中的乳酸菌，能把糖分解成乳酸。在直腸中乳酸可抑制大腸桿菌等有害細(xì)菌的生長，并吞噬致癌物質(zhì)，使之不能發(fā)揮作用。

    5. 注意事項(xiàng)：
    要充分發(fā)揮酸奶的保健作用，也要注意飲用方法:其一，不要空腹飲用。因?yàn)槿嗽诳崭箷r胃液的pH值 (酸堿度)在2以下時乳酸桿菌難以存活，失去其殺菌作用，因此保健作用就難以保證。一般應(yīng)在飯后2小時之內(nèi)飲用酸奶為最好。其二，不宜煮沸飲用。酸奶中所含對人體有益的乳酸桿菌不耐高溫，一經(jīng)煮沸便會被殺死，其保健作用也隨之消失，也不宜開水沖服。酸奶在制作時已消過毒。

    END