教你如何巧洗蘑菇
    
		    
    
	    
    

	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
(評(píng)級(jí)：3分)


                                
    
			    
    來(lái)源：玉米 
    
			    
    欄目：飲食常識(shí)
    
			    
    發(fā)表時(shí)間：2013-12-24 17:10:52
    
			
    
			
    

			
          鮮蘑菇在曬制時(shí)往往落有灰砂塵土，食用干蘑菇前要先洗涮、水發(fā)。有些人在洗干蘑菇時(shí)，先用熱水沏泡，然后用手擦擠，這樣不僅使香味、營(yíng)養(yǎng)大量流失，而且砂土被擠入蘑菇...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
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    教你如何巧洗蘑菇
    
	   
    
	      
    巧洗蘑菇
        鮮蘑菇在曬制時(shí)往往落有灰砂塵土，食用干蘑菇前要先洗涮、水發(fā)。有些人在洗干蘑菇時(shí)，先用熱水沏泡，然后用手擦擠，這樣不僅使香味、營(yíng)養(yǎng)大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的皺招中，反倒難以洗凈，吃起來(lái)必然牙磅。正確的方法是：先用涼水浸泡（大蘑菇約2小時(shí)，小蘑菇約1小時(shí)），再用溫水發(fā)開皺榴，輕輕涮凈，不能擦擠，然后再用少量開水浸泡。浸泡過(guò)的蘑菇水不必倒掉，可澄清后添入菜肴中。這樣洗的蘑菇能保持香味與營(yíng)養(yǎng)，而且吃起來(lái)不會(huì)感到牙磺。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   



	   
      

      

      
	   
       
      	
	      
	     
	    
      
           
      
	   
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