做法與步驟

  1. 1

    1.抱子甘藍(lán)洗凈后,較大顆的切對(duì)半,小顆的保持完整狀態(tài)

    創(chuàng)意小廚房——烤蒜香抱子甘藍(lán)的做法的做法步驟1
  2. 2

    2.獨(dú)蒜子或是普通蒜子去皮后,與抱子甘藍(lán)一起入攪拌盆中

    創(chuàng)意小廚房——烤蒜香抱子甘藍(lán)的做法的做法步驟2
  3. 3

    3.將材料B中的所有調(diào)味料+羅勒葉都放入攪拌盆中,混合均勻后靜置約30分鐘
    4.取烤盤,將盤內(nèi)抹上融化的黃油

    創(chuàng)意小廚房——烤蒜香抱子甘藍(lán)的做法的做法步驟3
  4. 4

    5.將食材放置入烤盤中,后放入已預(yù)熱好的200度C烤箱中烤焙約30分鐘
    6.后將白朗姆酒與剩余的黃油淋在蔬菜表面,續(xù)烤5分鐘~完成

    創(chuàng)意小廚房——烤蒜香抱子甘藍(lán)的做法的做法步驟4

    5. 注意事項(xiàng)：
    1.喜歡蔬菜烤焦黃點(diǎn)可自行拉長烤焙時(shí)間.
    2.抱子甘藍(lán)的加熱時(shí)間越久,越容易出現(xiàn)苦澀味.熟成后的口感帶些微脆硬感是剛好的
    3.獨(dú)蒜子口感脆甜,如想保持口感,烤焙時(shí)間約在30-35分鐘.如喜歡松軟感,可先烤大蒜20分鐘后,
    再混入抱子甘藍(lán)一起烤

    END