白蘿卜燉排骨的做法

    白菜和蘿卜受了凍，千萬不要用火烤化或用開水燙洗，否則容易腐爛，做出的應蘿菜味道也不好。應將受凍的蘿卜白菜移到屋內，但不要移到過于暖和的屋內，移到低溫內慢慢化開，其次可放入冷水中浸泡，泡一定時間后，受凍的白菜、或者是蘿卜就能自然的解凍了。

1.  材料

    主料：白蘿卜、胡蘿卜各250克，豬排骨400克。

    輔料：蜜棗、鹽、雞精。

2.  白蘿卜燉排骨的做法

    1.白蘿卜、胡蘿卜去皮，洗凈，切塊；豬排骨洗凈，切小段，放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈，瀝水；蜜棗洗凈備用。

    2.煲鍋置火上，加適量清水，大火煮沸，放入白蘿卜塊、胡蘿卜塊、豬排骨段、蜜棗燒沸，小火煲3小時，加鹽、雞精調味即可。