山藥豬肚湯

    這個(gè)湯非常的具有特別的味道，只是說(shuō)一定要先將豬肚洗干好，這樣才能讓這個(gè)湯更加的美味。

1.  材料

    原料：豬肚400克，山藥100克，薏苡仁80克，芡實(shí)15克。

    調(diào)料：姜片2片，精鹽1/2小匙，料酒1大匙，玫瑰露酒75克，淀粉200克。

2.  做法

    1.將豬肚洗凈，加入玫瑰露酒反復(fù)抓洗以去除異味，再用淀粉搓去表面黏液，然后用清水洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出，切成寬條。

    2.將薏苡仁洗凈，用清水泡透；山藥去皮，洗凈，切成塊；芡實(shí)洗凈。

    3.鍋置火上，加入清水燒沸，先放入豬肚條、姜片、料酒、薏苡仁煲約2小時(shí)。

    4.再放入芡實(shí)，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，然后放入山藥續(xù)煮20分鐘，最后加入精鹽調(diào)好口味，即可裝碗上桌。