營養豐富的草菇木耳湯

    木耳是一個營養非常豐富的食材，對于我們人身也有很作用，再配上這個草菇讓這個湯更加的具有營養，相信你喝過一些后肯定會更加想喝了。

1.  材料

    原料：鮮草菇100克，水發黑木耳、冬筍各50克，菜薹30克。

    調料：精鹽1/2大匙，味精、白糖各1小匙，胡椒粉少許，高湯1000克。

準備工作

    1.黑木耳去蒂，洗凈，撕成小塊，用沸水略焯，撈出瀝水；冬筍去根、洗凈，切菱形片；菜薹擇洗干凈，切成小段； 

    2.鮮草菇放入清水盆內，加入少許精鹽拌勻并浸泡，洗凈，撈出瀝水，切成大片。

    3.鍋中加入清水燒沸，下入草菇片焯燙一下，撈出瀝干。

2.  做法

    1.鍋中加入少許高湯燒沸，放入木耳塊、冬筍片、菜薹，用小火煮約1分鐘，撈出瀝水，放入碗中。

    2.原鍋中加入草菇片煮約3分鐘至入味，撈出放在木耳碗中。

    3.鍋中倒入剩余的高湯，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉調味，燒沸后倒在盛有草菇的湯碗中即可。