做法與步驟

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    糙米的功效與作用
      1.糙米具有減少體內中性脂肪的特點 能保護心血管,對高血壓患者也很有幫助。
      2.糙米含有鎂、維生素E、亞麻油酸、膳食纖維、獷一氨基酪酸等營養成分。
      3.有促進腸胃蠕動、改善便秘、預防肥胖、加速新陳代謝、調節血壓、控制血糖等多種功效,在調節血壓方面,獷一氨基酪酸能通過刺激副交感神經的方式來抑制交感神經的活絡,避免血管過度收縮,穩定血壓。
      4.同時能促進腎臟機能,使鈉的代謝更順暢。糙米的表層含有植酸,有礙人體吸收鈣、鎂、蛋白質等養分,因此在煮前一定要進行浸泡。

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    糙米怎么吃
      1.糙米配合五豆煮成的糙米粥最能提高智力、補充腦力。
      2.蝦皮糙米粥為精品主食,能夠雙補氣血以及治療骨質疏松癥。
      3.糙米配合黑芝麻煮成粥能夠營養減肥。
      4.海米糙米粥能夠美化氣血、明亮臉色、改善濕疹、皮膚癥和增強防曬抵抗力。

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    選購技巧
      優質的糙米沒有異味,不含雜質,用手抓后會有白色物質殘留在手上,入口后易被咬碎,且有淀粉的甜味。劣質糙米有異味,用水浸泡后會有大量雜質沉淀在水底。

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