糙米的功效與作用,糙米怎么吃

糙米的功效與作用
　　1.糙米具有減少體內中性脂肪的特點 能保護心血管，對高血壓患者也很有幫助。
　　2.糙米含有鎂、維生素E、亞麻油酸、膳食纖維、獷一氨基酪酸等營養成分。
　　3.有促進腸胃蠕動、改善便秘、預防肥胖、加速新陳代謝、調節血壓、控制血糖等多種功效，在調節血壓方面，獷一氨基酪酸能通過刺激副交感神經的方式來抑制交感神經的活絡，避免血管過度收縮，穩定血壓。
　　4.同時能促進腎臟機能，使鈉的代謝更順暢。糙米的表層含有植酸，有礙人體吸收鈣、鎂、蛋白質等養分，因此在煮前一定要進行浸泡。

糙米怎么吃
　　1.糙米配合五豆煮成的糙米粥最能提高智力、補充腦力。
　　2.蝦皮糙米粥為精品主食，能夠雙補氣血以及治療骨質疏松癥。
　　3.糙米配合黑芝麻煮成粥能夠營養減肥。
　　4.海米糙米粥能夠美化氣血、明亮臉色、改善濕疹、皮膚癥和增強防曬抵抗力。

選購技巧
　　優質的糙米沒有異味，不含雜質，用手抓后會有白色物質殘留在手上，入口后易被咬碎，且有淀粉的甜味。劣質糙米有異味，用水浸泡后會有大量雜質沉淀在水底。