補骨脂的功效與作用及食用方法

補骨脂的功效與作用
　　1.果實含揮發油約20%。種子含香豆精類補骨脂素和異補骨脂素，黃酮類補骨脂黃酮、異補骨脂黃酮、甲基補骨脂黃酮，查耳酮類補骨脂查耳酮、異補骨脂查耳酮、補骨脂酚，以及揮發油、樹脂、脂肪油等。現代研究證實，補骨脂查耳酮可擴張冠狀動脈，加強心肌收縮力。水提液對腸平滑肌有興奮作用。粗提物可治療白癱風、牛皮癬，已知有效成分為補骨脂素。水提液對葡萄球菌及某些致病性真菌有抑制作用。
　　2.味辛，性溫，歸腎、脾經。功效為補腎壯陽，固精縮尿，溫脾止瀉。主治腎虛陽痰，腰膝冷痛，遺尿滑精，小便頻數，虛寒喘咳、白癲風。

補骨脂的食用方法
1. 補骨脂燉牛筋
　　【原料】牛筋150克，補骨脂15克，蘑菇50克，火腿肉30克，菜心150克，菜油、味精、鹽各適量。
　　【做法】
　　1.牛筋用溫水洗凈，放鍋中，用小火燉熟，切成小塊；
　　2.補骨脂放沙鍋中，加水浸１小時后，煎煮取汁；
　　3.炒鍋放旺火上，放菜油燒至七成熱，下牛筋燴炒，然后放入蘑菇、菜心、火腿肉，并加煎煮好的藥汁，加蓋燒５分鐘，用鹽、味精調味，佐餐食用。
2. 補骨脂魚鰾湯
　　【原料】補骨脂20克 (布袋包)，魚鰾 (魚肚)150克，生姜2片，紅棗 (去核)2枚，食鹽少許。
　　【制作】補骨脂用清水洗干凈，去除雜質后曬干，裝入布袋內備用。魚鰾隔夜發開，用清水漂洗干凈，切成塊狀。將補骨脂、魚鰾、生姜、紅棗一同放入瓦煲內，加入適量清水，文火煲4小時，加入少許食鹽調味即可食用。
　　【用法】佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。
　　【功效】補腎澀精。適用于腎虛小便頻數、夜尿多、早泄、遺精、記憶力減退、腰痛等。
3. 補骨脂燉豬腰
　　【用法及宜忌】分頓食用，連吃數日。
　　【原料】豬腰1對，補骨脂10克，鹽、雞精各適量。
　　【做法】鮮豬腰洗凈，去筋膜、臊腺，切成塊，在表面劃割細花。豬腰與補骨脂入沙鍋內，加1000毫升水煎煮1小時，加鹽、雞精調味即可。