陶罐煲湯也需要注意方法

    親手給家人或女朋友煲一鍋好湯是個不錯的主意，可有的人很喜歡用漂亮的彩色陶罐來煲湯，覺得更養(yǎng)眼。一鍋好湯的心意重點應(yīng)該放在健康上。

    水石查找資料發(fā)現(xiàn)：用彩色陶罐煲湯有害身體健康。陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等許多重金屬元素，陶瓷的釉彩越多，顏色

越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤，超市或商場的專業(yè)炊具貨架或柜臺購買的陶器，安全性的保障會好一點。

    水石的朋友小卓是超市鍋具采購員，平時也愛煲湯喝，他說陶罐使用一定要注意3點：

    1．新買的陶罐要先放在醋里泡2 ～ 3個小時，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。

    2．不盛裝酸性食物，減少在酸性環(huán)境中鉛、鎘的溶出。

    3．彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。