做法與步驟

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    但有的人不區(qū)別病情,一遇頭暈頭痛,就認為是虛證,便用多量的中藥天麻恨老母雞吃,殊不知天麻并非補品,而是治風病,如肝風內(nèi)動、風濕,一般用藥3-5克,還忌久服。此藥傷神耗血,用它偎老母雞實屬大忌。

    不要將雞與藥一起燉
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    還有些人有些虛癥,便用中藥黃芪爆老母雞吃老母雞補虛,黃芪亦補虛這是對的,但黃芪多滯氣,人吃多了便飽脹不安,如果再吃老母雞,則飽上加飽,心飽氣悶,對癥不利,所以老母雞中不宜投放黃芪。

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    欲吃老母雞,加人幾粒生山碴(鮮的五、一六粒,干的七、八粒)偎之最好,老母雞內(nèi)加人山植,雞肉容易爛,而且吃下去又容易消化,高血壓、高血脂食之無虛。如欲補脾,可放進一點山藥,對人更補。

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  4. END