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為了不使腸胃粘膜受剌激,飲食的溫度既不宜過低,也不宜過高。冷飲最適宜的溫庭為10-15度,熱飲為60-65度。習慣飲很熱的茶水、喝過熱的湯會引起慢性胃炎和食道疾病。過冷的飲食 (10度以下)增加腸胃運動機能,結果是食物過早地脫離胃和小腸,因而造成腸功能紊亂。
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對患慢性便踏與腸運動機能失調的人,食物溫度在100C以下是有益,同時可空腹飲用涼干水,冷水果計、萊汁。
做法與步驟
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詳細內容↓
來源:I相信you
欄目:飲食常識
發表時間:2014-09-08 14:34:58
溫度對食物的消化沒有決定作用,重要的是食物的物理化學性質。例如,冷熱脂肪比植物油難消化,大多數生食品比煮、嫻或油炸的食物難消化。
為了不使腸胃粘膜受剌激,飲食的溫度既不宜過低,也不宜過高。冷飲最適宜的溫庭為10-15度,熱飲為60-65度。習慣飲很熱的茶水、喝過熱的湯會引起慢性胃炎和食道疾病。過冷的飲食 (10度以下)增加腸胃運動機能,結果是食物過早地脫離胃和小腸,因而造成腸功能紊亂。
對患慢性便踏與腸運動機能失調的人,食物溫度在100C以下是有益,同時可空腹飲用涼干水,冷水果計、萊汁。
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