吃火鍋或者麻辣燙都需要注意

　　肥牛肉：牛肉肉質爽滑，所以很受歡迎，有人稱是火鍋必備的食物。但要留意，那些依附著牛肉的白色部分，都是脂肪。含有很高的飽和脂肪酸，對心臟有不良的影響，所以要盡量選擇較瘦的牛肉片，還要控制數量，切勿過量進食。

　　蔬菜：蔬菜本身是健康的食物，應該多吃。但往往在吃火鍋時，因加上太多的油，使菜變得油膩，若多吃反會吸收過量的脂肪。故此，應適量控制油的分量。

　　粉絲類食物：這類含淀粉質食物，每餐都應進食合適的分量，因它可以提供熱量，尤其是在冬天，吸收含淀粉質的食物，在火鍋中是不可缺少的。